阿胶是一种常见的滋补品，有滋阴、补血、润燥等功效，尤其对女性来说是秋冬养生的佳品。近年来，阿胶价格一路上涨，尤其是东阿阿胶，市场零售价可谓年年飙升，最近央视抽检了从药店、超市、网购三个渠道购买的12种阿胶制品，检验结果为只有一种合格，本该用驴皮熬制的阿胶，却改用皮革下脚料、马皮、牛皮等进行制作，不但起不到滋补的作用，还对身体造成较大的危害。

那么大家在购买阿胶时怎么才能区分出真假阿胶呢？杭州市食品药品检验研究院的专家告诉大家，仅凭借肉眼是很难辨别是否为驴皮阿胶的。大家最好通过正规的渠道购买品牌的阿胶，减少遇到不合格产品的可能性。

另外，据央视推荐的鉴别方法，可以根据驴皮成本在价格上做出大致判断。现在鲜驴皮价格约在50元一斤，一斤阿胶则需要大约三斤驴皮才能熬制而成。如果以驴皮价格50元为例，一斤阿胶需要三斤驴皮，也就是150元，就是说每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元。如果购买成品阿胶的售价一旦低于或与这个价格持平，就基本可以判定其为有问题的阿胶，大家就不要购买了。

当然在购买的过程中也不要过分迷信高价，因为无论在膏方还是中药中，阿胶只是作为其中的一味药材，而且同样具有滋阴、补血作用的中草药还有很多，大家也不要忽视了它们的作用。