海蜇丝居然也造假了？！无良商贩在造假的程度上真的是一山更比一山高。根据新闻报道，警方刚查获一起贩卖假海蜇丝的案子，这些所谓的“海蜇丝”竟然全是化学原料进行人工合成的。

这种“人造海蜇丝”其实压根不是海产品，它的生产原料是三种食品添加剂：海藻酸钠、硫酸铝铵（俗称明矾）、无水氯化钙。

长期食用这种“人造海蜇丝”对人体的危害极大。其中明矾中铝元素含量较高，长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致骨质疏松、贫血等。此外，长期摄入铝元素，会影响甚至破坏人体的神经系统，导致神经衰弱，甚至使人患老年痴呆的风险增加。

那么如何鉴别真假海蜇丝？

1、看颜色。真海蜇丝呈淡黄色、乳白色，假海蜇丝为透明的白色。

2、闻气味。真海蜇丝有一股浓郁的海腥味，而假海蜇丝没有气味，甚至有时还会有一些刺鼻的化学药品的味道。

3、摸质感。真海蜇丝容易撕裂，扯断，假海蜇丝有胶质感，不易扯断。

编者/雪娇；图片/网络