如今随着人们生活水平的提高，富贵病也应运而生，高血脂就是常见的一种富贵病，它与人们的日常饮食有着密切关系。为此，高血脂患者除了积极配合医生治疗外，自身的饮食习惯也要进行调整。

三多原则：即多蔬果、多粗粮、多豆类。

每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。

三少原则：即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。

三平衡原则：即饮食平衡、身体平衡、食动平衡。

普通人摄入的食物应该是这样的：水1000-1500ml，谷类250-400克，蔬菜300-500克，水果200-400克，畜禽肉类50-75克，鱼虾类50-100克，蛋类25-50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30-50克或相当量的大豆制品，烹调油25-30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500ml或以上。