进入冬季，气温开始变得跟过山车一样。白天阳光明媚，到了晚上就冷风嗖嗖，如此大的温差怎么能够hold得住？在这个寒风萧瑟的季节，热乎乎的炖蛋实是暖胃的首选。炖蛋向来以口感嫩滑著称，加入橙汁和牛奶的炖蛋，还有滋润、润燥和止咳护胃的功效。赶紧来看一下怎么烹调吧。

原材料：

橙子1个 鸡蛋1个 牛奶50ml白糖20g

做法：

1、橙子从顶端1/3处切开，挤出橙汁备用并将橙子内部的筋膜去除干净。

2、橙汁里加入白糖搅拌至融化，用小茶筛过滤掉果渣，取出果汁留用。

3、鸡蛋打散，加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后，加入等量牛奶搅匀，再一次用小茶筛过滤掉杂质。

4、空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙蛋液至八分满，表面包上保鲜膜。蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸约十分钟即可。

中医认为，橙性微凉，味甘、酸。具有生津止渴，开胃下气的功效，主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

除此以外，橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。