当年日本为了摆脱“矮小人种”时代，增强国民体质，提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。前总理温家宝曾说：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”足见牛奶在增强身体素质中的重要作用。牛奶中的蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸；乳糖消化时生成的葡萄糖为人体提供能量，牛乳糖对婴幼儿及青少年的智力发育有重要的促进作用；乳脂含有人体必需的脂肪酸和脂溶性维生素；钙、磷等则更是构成人体和促进生长发育不可缺少的矿物元素。

牛奶功效神奇，但是你真的会喝牛奶吗？一不留神迈入牛奶饮用误区，那就适得其反了。

1、不宜空腹喝牛奶。不然会昏昏欲睡，影响工作与学习，同时营养也会造成极大的浪费。

2、喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶中的蛋白质和橘子中的果酸相遇之后会发生凝固，从而影响消化与吸收。同时也不宜进食其它酸性水果或者添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶可加热，但不宜煮沸。70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮好后等稍凉些再加糖，不然容易生成有毒的果糖基赖氨酸。

4、牛奶不宜与巧克力同食。牛奶中的蛋白质、钙协同巧克力中的草酸，会生成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、吃药不宜用牛奶送服。牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。在服药前后各1～2小时内最好也不要喝牛奶。