夏季消耗了人体大量的能量，到了秋季就要适当进补，但是补并不是说要补大量肉类食物或营养品，秋季适当吃些素食，更有益于身体健康。秋季宜吃的素食有：

1、芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

2、红薯（特别是黄心的红薯）

红薯系粮食中营养较为丰富的食品，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

3、包心菜

包心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，能增强肌体抗癌能力。它还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。食用包心菜能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

4、萝卜

中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，萝卜对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。