问：在冬天最幸福的时刻是什么？

答：当男朋友拿着烤红薯跑向我的时候。

随着天气的脚步冷飕飕跑进了冬天，哈气成霜的时候，还有什么比得上手里捧着一个热乎乎的烤红薯更让人觉得温暖呢。加之马路边上卖烤红薯的大爷的价格也不贵，所以在街头吃烤红薯几乎成了冬天特有的一道风景线。

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，“海中之人多寿，而食甘薯故也”。

红薯含有膳食纤维、维生素、胡萝卜素等数十种微量元素，被营养学家称为最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。

尽管红薯有诸多好处，但是街边烤的红薯和自家做的红薯还是存在本质区别。街边红薯尽管是冬天的标配，但是这种搭配最好不要多次尝试。

1、煤炭烘烤红薯会产生毒素。

街边红薯大多都是煤炭烤的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，还会产生砷等有毒物质。吃多了消化、呼吸系统会受到损害。

2、烤红薯炉可能是化工原料桶

街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经系统造成危害。

3、红薯上的黑斑对人体有害

长了黑斑的红薯感染了黑斑病菌，这样的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，人吃了黑斑红薯后有的会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会出现高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡等情况。

如果实在忍受不了街边红薯的诱惑，想要一尝美味，那就睁大双眼挑选一个合适的烤红薯吧。

1、选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

2、不要连皮吃。

红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

参考资料

1、吃街头烤红薯的三个危害

2、街边烤红薯好吃，可吃时该注意什么你知道吗？

编者/雪娇；图片/华子