菊花50克，猪排骨90克，香葱适量，味精适量,虾米40克，生姜适量，盐适量.

1、将菊花洗干净，生姜与葱切成细末备用；

2、猪排骨洗干净，切成小决，放入锅中稍微煮过取出，再以清水洗干净；

3、重新换一锅清水，把猪排骨放入煮，将虾米放入油锅中炒过；

4、骨头汤快热时，放入虾米与菊花，然后加入姜末与葱末，放入盐与味精调味即可食用。

此汤具有提神与醒脑的作用，还可保护眼睛。