小编公司楼下新开了家驴肉店，生在南方养在南方的小编对驴肉可是万分陌生啊，众所周知，脂肪摄入过多不仅会引起钙流失，还将加重心血管负担，那么驴肉是不是也这样呢？

中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安逸去烦的功效，对常年劳损有独特效果，在众多肉类中，低脂又富含蛋白质的驴肉无疑是老年人和儿童食补首选。

刊发在2011年国际《食品与营养科学》杂志上的意大利卡梅里诺大学一项研究表明，每100克驴肉中仅含2.02克脂肪酸，是常见家畜中脂肪酸含量最低的肉类。

驴肉的脂肪酸是机体能量的重要来源之一，特别是不饱和脂肪酸对于增加畜禽肉品风味、预防心血管疾病、促进机体的生长有极为重要的作用。因此，吃驴肉可以预防心血管疾病、降低冠心病发生率，特别适合老年人食用。

此外，研究中检测出驴肉中含有18种氨基酸，比较符合人体对氨基酸的需求，是一种优质动物蛋白资源。其中，驴肉的赖氨酸、组氨酸和天门冬氨酸也高于其他肉类的含量。驴肉中的赖氨酸可促进幼儿生长和发育，还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，赖氨酸是合成大脑神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。另外，组氨酸在新生儿及儿童生长发育期中也起着非常重要的作用。

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，看来，这句对驴肉的褒奖并非空谈。老幼进补，驴肉为佳，在感受驴肉的鲜美可口之余，还能保证身体健康，此乃一举两得。