立冬是我国二十四节气中，四立（立春、立夏、立秋、立冬）之一，是个重要的节气。立冬代表着今年的冬季正式来临了，是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏的季节。俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。

1、进补前先引补。进补时肠胃需要一个循序渐进的过程，如果一次性大量食用过多的营养品会给肠胃造成一定的负担，这样不仅不会进补，反而会引发肠胃炎等问题。

2、多温热少寒凉。天冷的时候，适当增加蛋白质，脂肪等的摄入会帮助抵抗严寒。

3、适当补充维生素。冬天是一个蔬菜水果的淡季，一些维生素的摄入量不足，可能会导致口腔溃疡，牙龈肿痛等。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

4、多食白色食物。白色食物例如荸荠、山药具有清热生津，利湿化痰之功效，对冬季感冒也有一定的疗效。

5、少辛增酸防疾病。初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类食品。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。

抓紧时间进补，抓对时机进补，过一个滋润又健康的冬季。

编者/雪娇；图片/华子