相较于贵重的虫草、燕窝，淮山、陈皮等“平民货”如果用得恰到好处，其养生效果不亚于那些动辄上万的贵重滋补品。下面我们就来看看这5种养生食材的医理和养生方法：

★田七

医理：参类的一种，有滋补、通筋活络、活血祛瘀的药理性。

养生：经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

★杜仲

医理：有补腰、壮肾、固肾的作用。

养生：杜仲应先去掉尘埃，置锅中，放入少许淡盐水，炒干。咸味适度可以养肾,过咸则伤肾。

★陈皮

医理：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

养生：是中药也是煲汤的佐料，煲油腻的汤水和豆类的汤水可以放一些陈皮，能够化气和化滞。

★茯苓

医理：性平味甘，有除湿、解毒、通利关节的功效。

养生：土茯苓煲龟汤可清热解毒。肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。

★淮山>>医理：具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。

养生：可煲汤炒菜，如党参淮山猪腱汤、童鸡响螺淮山汤、淮山圆肉炖猪手等,或当作蔬菜食用。