人们常用“酸甜苦辣”来形容生活百味，的确，味有酸甜苦辣，情有喜怒哀乐，人的情绪就像味道一样，搭配适宜，就能有滋有味；调和不当，也会伤心伤身。其实，味道与人的情绪之间还真有着直接的关系。

1、酸味。酸味食品及酸味水果可以启发智力和促进消化，但是，如果食之过量，可能会影响人的情绪和性格，使人重新陷入痛苦或烦恼。

2、甜味。人们往往会不由自主地用“甜”来形容正性的、积极的情绪体验，“心里甜滋滋的”、“像喝了蜜一样”，就是对这种愉快情绪的生动描写。

把快乐和甜联系到一起，有充分的科学依据。比如，心情不佳时喜欢吃甜食，是因为甜品中含有丰富的苯乙胺，能调节人的情绪，很多医生甚至把巧克力作为对抗轻微抑郁的天然药物。美国科学家在最新一期《心理学》杂志发表的研究发现，较高的血糖水平有助于稳定情绪，换句话说，“甜”能带来愉快的体验，就像吃了定心丸一样，为你的工作和生活带来更高效率，创造更好效果。适当地吃甜食可以使人的不安或激动的情绪平静下来，也可能导致满意和贪婪。一般来说，甜食补充脾脏和胃的能量。

3、苦味。各种味道中，人们把“苦”和负性情绪直接挂钩。痛苦、愁苦、苦恼、苦闷。似乎凡事一跟“苦”扯上了关系，就避之唯恐不及。

细细想来，“苦”就如此一无是处吗? 过量食用苦味食品往往会引起人们痛苦、不满足和失望的情绪，但是适量食用这种食品对心脏和小肠有益处。

4、辣味。辣味食品与人的多种情绪有关，例如，它可以抵消悲观情绪，因此，适量地食用辣味食品可以使忧郁的情绪状态得到消除。但是，如果食之过量，人就会上火发怒。