据武汉晚报报道，前段时间有一女性趁着元旦炖了三天的猪蹄汤，想趁机补补美白一番。然而令人想不到的是，由于啃猪蹄时嘴张得太大同时撕扯太用力，导致下巴脱臼。一直以来，猪蹄美白、木瓜丰胸的说法在宣传阵地上几经更迭，至今被不少女性奉为经典并忠实贯彻。但吃猪蹄真的能美白吗？

很多女性对猪蹄趋之若鹜不外乎因为猪蹄里面含有胶原蛋白。但是胶原蛋白是一种大分子蛋白质，而人体能够吸收的只有蛋白质和一部分小分子多肽，像胶原蛋白这样的大分子进入人体后，胃、胰脏等消化器官就会分泌胃蛋白酶、胰蛋白酶等将大分子结构的胶原蛋白切碎、打散成为甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等或小分子多肽，再根据人体对不同氨基酸的需要，重组为新的蛋白质。而新的蛋白质可能是酶、可能是身体器官组成部分、可能是激素……也就是说，胶原蛋白进入人体后，不可能直接变成皮肤中的胶原蛋白，对皮肤的影响，自然也微乎其微。

因此吃猪蹄能美白的作用，大多数属于安慰剂作用。