对于生食减肥，可能很多人还不太了解，甚至认为生食不健康，更别说能瘦身了。其实，生食是可以让你燃烧掉脂肪的。

现在许多烹饪方式都过于油腻和高温，不仅会破坏食材的营养价值，也增加了料理的热量。因此越来越多的人愿意向清淡素食主义靠拢，但是长期吃素会让身体处于蛋白质、脂质缺乏的状态，降低新陈代谢率，最后身体可能会出现浮肿和虚胖。

生食瘦身并不单纯局限在素食中，搭配荤类食物食用，瘦身效果更好，也更利于身体健康。下面小编就给大家推荐两道生食瘦身的菜谱：

1、生食瘦身的主菜

生食瘦身的主菜，自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其中水果是要坚持生食原则的，而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。果皮中富含果酸和纤维质，担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。

而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡，瘦身效果更加好。

2、生食瘦身的辅菜

蔬菜和水果虽然营养丰富、种类繁多，但缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。因此荤类食物是不可缺少的，但是大多数荤食不能生吃，因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。

但现在外面可以利用先进的技术，对许多鱼虾海鲜进行急速制冷。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌无法生长。如三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你想生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。