2017年以来，H7N9流感病毒再度活跃，南方多个省份持续出现人感染H7N9禽流感病例报告。 

为此，不少网友纷纷表示“在禽流感期间连鸡肉都不敢吃了”！

可情况真的是如此吗？对于今年的这位“流感之星”，你需要知道这些

什么是H7N9？

一般来说，流感病毒分为甲（A）、乙（B）、丙（C）三种。禽流感病毒属于甲型流感病毒，即仅在禽间发现。

首先，如何判断自己是否感染了H7N9？

据流感的潜伏期及现有H7N9禽流感病毒感染病例的调查显示，H7N9潜伏期一般为7天以内。

主要表现为：发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其会出现高热、呼吸困难。

1、流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。

2、重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，伴有血痰。并快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克等。

因此，大家不要轻视重感冒，H7N9流感的症状与其他流行性感冒相似，如果发现有以上症状，应及时到医院诊治。

其次，谁是H7N9的高危感染人群？

由于禽流感主要在禽类中流行，因此经常接触禽类的人群，如兽医和长期从事鸡、鸭、鹅等动物饲养、贩运、屠宰的人群要注意预防，尽量避免直接接触病死禽、畜，更要注意远离病禽的羽毛和粪便等。

H7N9流感期间不能吃禽肉？

近期，禽流感的新闻让很多人“望鸡生畏”，甚至连鸭肉等禽肉也不敢再吃了。其实，禽流感病毒没有这么可怕。科学研究结果证明，吃煮熟的食物不会传播流感病毒。烹调时使用正常温度能够使流感病毒灭活，因此，正常吃制备及烹饪的肉是安全的，可以照样吃鸡！

但要注意，避免食用患病和因病死亡的动物。

所以，预防H7N9，轻易就能做到。

1、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，购买有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要彻底烧熟煮透

3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器要生熟分开。

4、在制作食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手，手部有破损处理肉类时，建议戴手套。

6、要保持良好的个人卫生习惯，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，不喝生水。

7、室内勤通风换气、注意营养、加强体育锻炼、保证充分睡眠等，良好的体质有利于预防流感等呼吸道传染病。

8、注意个人卫生，不要随地吐痰；避免接触发热病人。体弱者到医院看病时，建议佩戴口罩。

来源：凤凰网、@新浪微博、百度百科

编者/雪娇；图片/网络