11月19日，“天下第一酒”之称的酒鬼酒被媒体曝出塑化剂含量超标高达260%，可能会损害男性生殖能力、促使女性性早熟，甚至对免疫系统和消化系统造成伤害。酒鬼酒因此在当日临时停牌，之后拖累五粮液、洋河股份、贵州茅台等高端白酒股票市值蒸发了430亿。那么，白酒中的塑化剂具体是指什么呢？

白酒中的“塑化剂”，实际上是邻苯二甲酸酯类物质的俗称，也叫DBP。按照国家规定，0.3mg/kg属于标准界限，而质检部门在酒鬼酒样品中检测出的DBP最高值达到了1.08mg/kg，严重超标260%，高浓度的塑化剂不仅会危害中枢神经，损害男性生殖能力，促使女性性早熟，甚至会有致癌的风险。

据了解，白酒制作过程中并不需要用到“塑化剂”，而市面上销售的白酒多少都含有一定的塑化剂含量，且越高档的白酒含量相对高些，这与白酒生产过程中用到的塑料管道、塑料桶等不无关系。

虽然塑化剂危害多多，但消费者也无须太过担心。成人每日摄取1.2～8.4毫克DBP，会以尿液、粪便形式代谢出体外。照此判断酒鬼酒，只要每天摄入量不超过两斤，都不会产生危害。事实上对于一般的白酒，每天饮用量在一斤以内，其中含有的DBP就不会对健康造成损害了。