上周，演员黄渤在微博上图文并茂地发出一条信息，吐槽自己在饭店吃饭使用一次性筷子的遭遇。图片显示，一次性筷子泡在水杯中，无色透明的水竟然变成黄色，水面还泛出一层类似油渍的物质。网友纷纷跟帖，一时间一次性筷子、饭盒的话题满天飞。

实际上，饭店提供的一次性碗筷都属于发泡餐具，大家接触最多的材质总共有四种，即透明PP（聚丙烯）、复合PP、白色高填充PP和PS（聚苯乙烯）。只要是合格产品，作为食品餐具是可以使用的，但一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，甚至有不法分子还会用硫磺为其熏蒸漂白，使餐具看起来“白净、光亮”。

既然劣质餐具携带诸多有害成分，很多人因此提出这样的疑问，用开水烫一下碗筷是不是就安全了呢？错！不管是餐前消毒，还是用发泡餐具盛放热菜、汤汁，温度一旦超过70℃，一次性餐具就会变形，并释放出苯乙烯单体。温度越高释放越多，可能损害人体肝肾、影响胎儿发育等。所以，烫一下餐具再用反而会加速有害物质的分解。

那么，要如何识别一次性餐具的优劣呢？

1、大家可挑选商品上标注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样的产品，安全系数比较高。

2、通过一些简单的方法来辨识，看筷子、饭盒是否光洁；有无杂质、黑点。

如果一次性碗筷存在下列情况之一，那就需要引起警惕了：带有一定的刺鼻气味；用手挤压容易变形；容易被撕碎、弄断；将饭盒折叠后有腊痕；将筷子、饭盒打碎放入水中会下沉；遇到70℃以上的高温或者酸、油会变形；存在渗油渗水现象。

另外，如果你打包饭菜，也应该回家后马上倒出来放到玻璃或陶瓷容器中，即便饭菜已经凉掉了，饭盒里的有害物质也会慢慢释出，只是没有装热饭菜时那么快罢了。