世界卫生组织公布的《全球癌症报告2014》显示，2012年，中国癌症患者新增307万，死亡约220万；肝癌、食道癌、胃癌、肺癌的新增病例和死亡率也远高于世界平均值；2013年亚太抗癌大会上也有专家直言，中国每年新增癌症患者数量已占全球的20%以上，而我们的人口占世界的19%，且癌症高发的势头丝毫没有逆转趋势……如何挡住癌症“魔爪”伸向你？台湾《康健》杂志刊文指出，世界癌症研究基金会和美国癌症研究院以“拒绝肥胖”和“选对食物”为主题，更新了防癌指南——《食物、营养、身体活动与癌症预防》，提出了更实用、权威的防癌建议。

策略一：拒绝肥胖

世界癌症研究基金会表示，肥胖会诱发癌症，主要因为肥胖者身上脂肪过多，刺激体内激素水平提升，而这正是诱发多种癌症的关键所在。青睐“肥胖一族”的肿瘤分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等与肥胖也有一定关系。更值得提醒的是，儿童肥胖也会给日后埋下隐患。

策略二：选对食物

“癌”字中有3个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关。解放军总医院营养科专家赵霖表示，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。管好嘴，能让患癌风险降低40%。

多项研究证实，大量食用蔬菜和水果便可以明显降低癌症发生的危险。但这并不是倡导“吃素”，建议每天至少吃5份(1份约80克)不同蔬果，应多选深色蔬果。

美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最紧密，特别是乳癌、大肠癌等。含大量动物脂肪的食物能量相对较高，猪、牛、羊等红肉每人每周摄取量应少于500克，可用鸡、鱼等白肉替代。另外，还有一些少吃脂肪的技巧，如以豆类或豆制品取代部分肉；不吃或少吃肉皮和肥肉等。

另外，高油、高盐、高糖食品也是癌细胞喜欢的食物。常吃这些食物，患前列腺癌、胰腺癌、胃癌等癌症风险会增加。因此，吃饭应尽量清淡，少吃油炸、过咸食物和甜饮料。

当然，除了以上的策略，生活中还有很多抗癌的方法，比如健康的心理、健康的环境等等。