西兰花被叫做天赐的良药和穷人的医生。常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。同时对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

秋季应多食用西兰花，因为此时的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃西兰花。