厨房卫生关系到家人的健康，于是，为了彻底把关，应从细节入手，菜板是最容易被忽视的对象，日常生活中除了养成随手清洗菜板的习惯外，还应将菜板进行定期的消毒。以下介绍几种简单实用的消毒法，以供大家参考。

1.煮沸消毒法：先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再将菜板浸末于沸水中煮15分钟以上。

2.阳光消毒法：菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

3.撒盐消毒法：每次使用菜板之后，都要用刀将菜板表面的残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层食盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

4.化学消毒法：如果菜板是塑料的，可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是，将菜板全部浸没于配制好的消毒液中，一般常使用含氯消毒剂，例如84消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，以免带到食物上。